Ароматная курочка с зеленью, шафраном и кедровыми орешками

Ингредиенты:

Филе курицы

кедровые орехи

3-4 зубка чеснока

полстакана сухарей

зелень любая (у меня кинза)

несколько рыльцев шафрана

полстакана белого вина

1 луковица

полстакана бульона

соль, перец, тимьян, лавровый лист

2 желтка

1 ч.л. лимонного сока

Как готовить:

Орешки обжарить вместе с сухарями, оставив немного орехов для украшения. Сложить в процессор орехи с сухарями, зелень, чеснок, замоченный шафран в ложке воды и пробить до однородной массы.

Лук обжарить, добавить кусочки курицы, обжарить, влить вино, немного потушить, добавить чесночно-орехово-зеленую массу, бульон и оставить томиться на огне до готовности.

Желтки смешать с лимонным соком, вылить на мясо, перемешать и снять с огня.

Подавать горячим, посыпав орешками и зеленью.

Когда приготовила это ароматнейшее блюдо, выяснилось, что оно похоже на сациви.
Похоже, но не оно, конечно. Ну ооочень вкусно! А соус!!!!!