Курица "Adobo"

Ингредиенты:

Курица (голени) — 1 кг

Соевый соус Kikkoman— 0,5 стак.

Вода — 1,5 стак.

Уксус (рисовый или винный) — 3 ст. ложки

Лавровый лист — 1 шт.

Перец черный (молотый) — 0,3 ч. л.

Чеснок — 3 зуб.

Лук зеленый — 1 пуч.

Имбирь (корень)— 2 см.

Как готовить:

У меня голени куриные, но можно взять любую часть курочки.Приготовим остальные продукты.На дно кастрюле выложим зеленый лук, чеснок порезанный и имбирь, лавровый лист, перец черный. Сверху куриные голени в один слой. Добавим соевый соус, воду, рисовый уксус.

Поставим вариться на сильный огонь, доведем до кипения, огонь убавим до минимума, накроем крышкой и оставим вариться 30 минут. За это время курицу надо перевернуть один или два раза. Вы можете подготовить курицу заранее и оставить в жидкости в холодильнике на сутки.Курицу по истечении времени удалить из жидкости, саму жидкость на сильном огне выпарить, пока жидкости примерно не станет 1 стакан, процедить. Соус готов, подавать с курицей.Голени курицы обсушить.Сковороду-гриль разогреть и жарить курицу с двух сторон до золотистого цвета, примерно минуты по 3.

Очень вкусно с рисом и полученным соусом.