Куриные крылышки Тикка

Ингредиенты:

рецепт взят у Алены и опробован на моих)) Что сказать - просто чудесное блюдо!

600 гр. куриных крылышек

2-3 зубчика чеснока

0,5 ч. ложечки соли

0,5 ч. ложечки зиры (кумин) и кинзы (кориандр)

1/4 ч. ложечки молотого красного жгучего перца чили

1 стол. ложка кефира (я использовала йогурт)

3/4 стол. ложки томатной пасты

1 стол. ложка оливкового масла

1 стол. ложка лимонного сока

кусочек имбиря ~ 2 см.

несколько капель красного пищевого красителя (по желанию)

1/4 ч. ложечки куркумы

0,5 ч. ложечки карри

1 небольшая луковица

мёд (по желанию)

Как готовить:

В глубокую посуду -

- влить кефир,оливковое масло и сок лимона,

- всыпать карри,куркуму,зиру и кинзу свежесмолотые,

- натереть кусочек имбирного корня,

- добавить томатную пасту,

- выдавить зубчики чеснока,

- по желанию влить несколько капель красного пищевого красителя,

- добавить соль и молотый жгучий перец чили.

Всё хорошо перемешать.

Крылышки почистить и помыть.

Погрузить в маринад.

Посуду с крылышками закрыть и поставить в холодильник мариноваться не менее часа.

В форму для запекания налить оливковое масло.

Луковицу нашинковать полукольцами и выложить по дну формы.

На лук разложить крылышки вместе с остатком маринада,

стараясь крылышками закрыть лук,чтобы не пригорел.

Поставить форму с крылышками в нагретую до 180 град. духовку.

Выпекать до готовности,время от времени поливая крылышки маслом.

За несколько минут до готовности,достать крылышки из духовки и смазать их мёдом.

Затем снова вернуть крылышки в духовку.

Подавать крылышки вместе с жареным луком.