Котлеты, как у бабушки

Ингредиенты:

говядина 600 гр

свинина 400 гр

белый хлеб 1/3 батона без корок

1-2 луковицы

молоко 200 мл

специи какие любите

масло для жарки

Как готовить:

хлеб освободить от корок и замочить в молоке

мясо, лук, хлеб пропустить через мясорубку. если хотите чтобы котлеты были нежнее можно пропустить вторично.фарш хорошо вымесить -ЭТО ВАЖНО!добавить соль и специи. лепить котлеты произвольного размера и жарить до готовности.

возможно котлеты обжарить, сложить в сковороду добавить кипятка и под крышкой довести до готовности.также можно добавить чеснок, но тогда котлеты приобретут довольно сильный запах