Язык в хорошем месте - в тесте!

Ингредиенты:

говяжий язык,

дрожжевое (можно слоёное) тесто – 0,5 кг,

1 луковица, 1 морковка, соль, перец по вкусу.

Для начинки:

1 луковица,

400-500 гр. грибов,

1-2 зубчика чеснока,

70-100 гр. слив.масла,

соль, перец, специи по вкусу.

Как готовить:

Хотя я говяжьи "запчасти" не очень люблю, но вот так получилось, что надо было язык приготовить...ну дай думаю, приготовлю своим – домашним, они то енто дело очень у меня любят!

Взяла язык, сварила можно сказать до готовности с луком и морковкой, потом сняла с него светлую кожицу, натерла солью и перцем.

Пока этот красавец мариновался, обжарила грибы с луком и чесноком на сливочном масле и поставила остывать.

Тесто я купила готовое дрожжевое, только дала ему дома разок подняться. Раскатала его в пласт толщиной примерно в 0,5 мм, разложила на нём начинку из поджаренных грибов, немного посолила и поперчила, сверху положила язык и завернула всё вместе в тесто.

Уже на противне надрезала тесто в нескольких местах сверху (чтоб язык хорошенько пропёкся), ну и в духовочку минут эдак на 35-40.

И так аппетитно муж с сыном всё это дело уписывать стали, что я тыковку почесав, уселась с ними вместе, и так мы этот орган коровьих сплетен хорошо приговорили, что я теперь язык с этих пор тоже стала с удовольствием есть!

Приятного аппетита и сытых вам улыбок!

Пошаговые фотки специально не стала выкладывать – уж больно они на расчленёнку смахивают...не буду пугать и портить аппетит такими видами, если готовый он – вон какой красавчик получился!