Голубцы с грибами и овощами

Ингредиенты:

Капустные листья – 8 шт.

Рис – 0,5 чашки

Корень сельдерея – 200 г.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Грибы (шампиньоны) – 300 г.

Томат

Подс. масло

Специи

Как готовить:

Капустные листья опустить на 3 мин. в кипяток, немного отбить.

Сварить до полуготовности рис.

Обжарить нарезанные грибы.

Отдельно обжарить морковь и сельдерей, натертые на терке, с нарезанным луком.

Смешать рис, грибы, овощи. Посолить, поперчить начинку.

Сформировать голубцы, обжарить на подсолнечном масле, сложить в кастрюльку.

Томат довести до кипения в отдельной посуде, добавить соль и специи.

Залить голубцы томатом и тушить ок. 30 мин.