Тыквенник

Ингредиенты:

• 600 гр тыквы

• 1 стакан пшена или риса (лучше ризотто)

• 3,5 стакана молока

• ч. ложки соли

• 1 ст. ложка сахара

• 50 гр сливочного масла

Как готовить:

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками, положить в горячее молоко, добавить соль, сахар масло и довести до кипения. Затем всыпать крупу и варить при слабом кипении 30-40 минут. Загустевшую кашу плотно закрыть крышкой, поставить в духовку для упревания или обернуть плотной бумагой, тканью и накрыть подушкой.