Куриные ножки с луком и морковью

Ингредиенты:

куриные ножки -12 шт.

морковь крупная -2 шт.

лук крупный - 3 шт.

зелень сухая

итальянская петрушка

приправа для куриного бульона

подсолнечное масло

Как готовить:

Наливаем в глубокую сковороду масло и тут же выкладываем в него ножки. Ставим на высокий огонь и обязательно сверху крышкой.

Когда одна сторона поджарится, посыпаем сверху сухим куриным бульоном (приправа для супов), опять под крышку, чтобы все растаяло и начало впитываться. Перевернем наши куриные ножки и продолжим. Сверху ложим порезанный полукольцами лук и морковь кольцами. Опять под крышку. Когда лук потеряет свой цвет, вылить в сковороду примерно 1 чашку воды, пусть потушится уже на среднем огне. При завершении, я притрушиваю все сухой зеленью и свежей петрушкой (сегодня под рукой оказалась Итальянская петрушка-кучерявенькая, с более нежным (слабым) вкусом петрушки). Тушим еще около 10 мин. При подаче смотрится шикарно, на вкус очень, очень вкусно. А самое главное, забот почти нет, все жарится и тушится само.

когда посыпаю все сухим куриным бульоном, делаю это на глаз, но хочу предупредить, что такие приправы сами по себе очень
солёные.
Но именно за счет использования такой приправы, при нагревании паром происходит карамелизация (что само по себе очень вкусно).
я подала на стол с картошкой варенной в скарлупе и домашней аджикой для остроты.