Капуста тушенная с солеными огурчиками

Ингредиенты:

Я взял:

Капуста свежая – 1/2 небольшого кочана.

Огурчики соленные (маринование) – 4 шт.

Лук – 1 большая головка.

Соус «Сацебели» - 150гр.

Томатная юшка от консервированного салата Лече (попались и кусочки перца) – 300 гр.

Томатная паста – 2 ст.ложки.

Раст.масло – 2ст.ложки.

Зелень.

Соль, перец.

И... одну сардельку!

Как готовить:

И так!

Капусту нашинковал на комбайне. Сложил в кастрюлю, добавил немного воды, накрыл крышкой и оставил тушить на маленьком огне. Время от времени помешивал.

Сделал так называемую зажарку. Т.е. лук мелко нарезал, обжарил на раст.масле, влил юшку от Лече, перемешал. Через 5 минут добавил нарезанные небольшими полосками огурцы и оставил тушиться на маленьком огне 10 минут.

Тем временем капуста стала мягче, и я добавил в неё 2 ст.ложки томатной пасты, слегка посолил, поперчил, перемешал и оставил тушиться почти до готовности.

В зажарку добавил Сацебели, перемешал и залил этим тушеную капусту.

Хорошенько перемешал и дал потушиться еще 5 мин.

Пока куста доходила до нужной кондиции, я взял очищенную сардельку, сделал ножом надрезы по краям крест на крест и прогрел её в миркроволне 3 мин. Края развернулись, и сарделька приобрела забавный вид.

Капусту выложил на тарелку украсил зеленью и сарделькой, и всё съел. Вот так.

Юшка от Лече добавила немного сладковатости блюду, что в сочетании с солеными огурцами и Сацебели сделало весьма интересный вкус капусты.