Тефтели по-итальянски

Ингредиенты:

250 гр. фарша телячьего (можно говяжьего)

250 гр свиного фарша

1 луковица

2-3 дольки чеснока

0,5 стакана Acini di Pepe (или рисони)

700 гр пассаты

1 ст.л. базилика

1 ст.л. орегано

0,5 ст тертого пармезана

0,5 ст. тертой моцареллы

Как готовить:

Луковицу натереть на терке, чеснок пропустить через давилку

Смешать фарш, лук, чеснок и и сухую пасту

Сформировать шарики, уложить в форму для запекания в один слой

Пассату смешать со специями, залить соусом посыпать сыром и запечь около часа

Acini di Pepe - это такие малюсенькие макарошки, как шарики.
Рисони - макарошки в форме риса
Пассата - итальянкий томатный соус, можно заменить консервированными томатами, пропущенными через блендер.