Свинина по-китайски

Ингредиенты:

мясо - вырезка свинина - 250 г

соевый соус

шампиньоны- 120 г

перец болгарский 1 шт.

баклажан - 1 шт.

лук -1 шт.

морковь - 1 шт

чеснок 2-3 зубков

масло растительное

рис

Как готовить:

Для начало отбить тоненько мясо и порезать треугольниками.

Выложить в миску и залить соевым соусом, перемешать и оставить мариноваться на 1- 2 часа.

Теперь приступаем к готовке.

Баклажан разрезать вдоль пополам и каждую половинку нашинковать наискось кусочками. На достаточном огне обжарить и посолить баклажаны. Когда они обжарятся кладём их на бумажную полотенце, чтобы лишний жир впитался.

Морковь и лук порезать тоненько кружочками.

Болгарский перец порезать на сегменты, которые затем порезать длинными ромбами.

На сковородке разогрейте небольшое количество масла и киньте туда морковь, болгарский перец, лук, чеснок и грибы.

На другой сковороде обжарьте мясо вместе с соевым соусом, в котором оно мариновалось.

Когда мясо обжарится, переложите его к овощам, туда же добавьте баклажаны.

Посыпьте черным молотым перцем. Если не хватает соли, можно добавить еще соевого соуса.

Все перемешайте и блюдо готово.

Блюдо подавать с рисом!