Мясной рулет с яйцом и зеленым луком

Ингредиенты:

600 гр. мяса (я взяла говядину и получилось совсем не сухо!);

3 головки лука;

3 яйца;

3 ст.л. панировочных сухарей;

пучок зеленого лука;

несколько полосок бекона или сала;

соль, перец.

Как готовить:

Отварить 2 яйца.

Мясо порубить с луком в кухонном комбайне. Добавить панировочные сухари, сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.

Фарш разложить на противне. По всей поверхности выложить лук, в центре 2 яйца.

Свернуть в форме рулете, хорошо утрамбовать фарш и поставить в разогретую до 180' духовку на 40 минут.

Затем, рулет достать из духовки, сверху выложить несколько полосок сала или бекона и отправить в духовку еще на 10 минут.

Вот и все! Рулет готов!