Сочники из картофеля с кроликом

Ингредиенты:

---свиная сетка из жира

---филе кролика

---вино . белое сухое

---картофель

---яйцо

---лук

---масло сливочное

---масло подсолнечное

---томатная паста

---соль

---сливки

Как готовить:

---1.приготовить пюре:

вареный картофель

желток куриного яйца

сливки

соль

---2.филе кролика разрезать на кусочки,мариновать в вине с солью 30минут,пропустить через мясорубку,поджарить до золотистой корочки на сливочном масле

---3.лук порезать, добавить к кролику

---4.в пюре добавить томатную пасту и фарш кролика,перемешать ,завернуть в сетку,поджарить без масла.

приятного аппетита.