Фрикадельки с яблоком и сливочным соусом карри

Ингредиенты:

200 г фарша из говядины

100 г фарша из курицы

половина зеленого яблока

1 яйцо

приправа Манго и карри "Айдиго"

1 ч. ложка лимонного сока

200 мл нежирных сливок

50 мл куриного бульона

1 луковица

мука, сухари или отруби для панировки фрикаделек

1 ст. ложка оливкового масла

Как готовить:

1. Смешать 2 вида фарша, добавить немного приправы Манго и карри. Добавить яйцо. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, натереть на терке и тоже добавить к мясу. Фарш хорошо вымешать. Соль я не добавляла, так как в приправе она присутствует.

2. В форму для запекания влить половину сливок, сформировать из фарша фрикадельки, панировать и выложить в форму.

3. Духовку нагреть до 180С. Форму накрыть фольгой. Готовить фрикадельки до готовности.

4. Пока фрикадельки готовятся приготовить соус. Лук нарезать кубиком. Обжарить в оливковом масле до прозрачности. добавить приправу Манго и карри, Оставшиеся сливки смешать с бульоном, добавить в сковороду и тушить, пока соус не загустеет.

5. Затем соус пробить блендером. Подавать фрикадельки с соусом и овощами.