Жареное Мясо "Пьяное"

Ингредиенты:

1200 гр.Мякоти Свинины

1 Баночка маринованных Шампиньонов(целые)

1 Баночка маринованных Лисичек

2 средние Луковицы

2 Рюмочки ароматного Коньяка(в моём Случае Греческий)

Соль,чёр.Перец,Лавровый Лист

Свежая Зелень по Вкусу(Укроп,Петрушку)

1 Пакетик Хмели Сунели или другой Приправы по Вашему Вкусу

Подсолнечное Масло для Жарки(или Оливковое)

Для Соуса:

3 столовые Ложки с Горкой обжаренной до светло-коричневого Света Муки

1000мл.Воды+2 столовые Ложки сухого мясного Бульона

Как готовить:

В сильно разогретое подсолнечное Масло(8 сол.Ложек)добавить резаное Мясо(примерно 5*5см)добавить Соль+чёр.Перец+Хмели/Сунели+Лавровый Лист.Перемешать добавить Коньяк,накрыть Крышкой и тушить на среднем Огне 35мин.

В это Время обжарить Муку на сухой Сковородке.

6 сол.Ложек подсол.Масла хорошо разогреть на Сковородке,обжарить до румяной Корочки (процеженные)Грибы+Соль+чёр.Перец.Добавить Лук резанный Кубиками и обжарить всё вместе до Готовности в Конце Жарки добавить свежую Зелень Укропа и Петрушки.

Как потушится Мясо,обжаренные Грибы добавить к Мясу,перемешать затем обжаренную Муку ещё раз перемешать.

В тёплой Воде развести сухой Бульон и постепенно добавить Бульон к Мясу,хорошо перемешать и как закипит тушить ещё около 10мин.Всё вместе на медленном Огне.

Гарнир по Вашему Вкусу,я отваривала для Детей Макарошки,для Мужа Рис.

МНЕ ОЧЕНЬ ХОТЕЛОСЬ К ОБЖАРЕННЫМ ГРИБАМ ВМЕСТЕ С ЗЕЛЕНЬЮ ДОБАВИТЬ 1 СТАКАН ЧЁРНЫХ ОЛИВОК(МАРИНОВАННЫХ БЕЗ КОСТОЧЕК),НО МНЕ К СОЖАЛЕНИЮ ПРИШЛОСЬ ПРИДЕРЖИВАТЬСЯ ПРИНЦИПОВ ДЕМОКРАТИИ ТРОЕ(МОИ ДОМОЧАДЦЫ) ПРОТИВ ОДНОГО(МЕНЯ),ТАК КАК ОНИ НЕ ЛЮБЯТ ОЛИВОК В ЛЮБОМ ВИДЕ
Я ТОЛЬКО МОГУ ПОСОВЕТОВАТЬ ДОБАВИТЬ ОЛИВКИ
ДО СЛЕДУЮЩИХ ВСТРЕЧ НА САЙТЕ!ОКСАНА.