Свининка с алычой

Ингредиенты:

900гр окорока;

900гр лука репчатого;

400гр алычи;

2ст ложки соевого соуса;

2ст ложки масла растительного;

листики 2-3 веточек мяты;

1ч ложка дижонской горчицы.

Как готовить:

Мясо нарезаем кусочками и быстро обжариваем в масле до золотистого цвета на большом огне.

Лук режем полукольцами и выкладываем в сковороду для тушения, добавляем масло на котором жарилось мясо. Сверху выкладываем мясо, добавляем соевый соус и немного воды и тушим на среднем огне 40 минут. Я добавила для пикантности 1 чайную ложку дижонской горчицы.

Алычу режем на четвертинки и добавляем к мясу, тушим еще 15 минут. За 2 минуты до готовности посыпаем мясо мелко порезанной мятой.

Рецепт навеян блюдом "Тушеная говядина с яблоками".