Свинина в пиве

Ингредиенты:

Свинина (карбонад) 1,5-2 кг,

пиво светлых сортов 1,5 л,

лук репка 3 шт,

морковь 2 шт,

растительное масло.

Как готовить:

Свининку обжариваем в небольшом количестве раст.масла до золотистой корочки. Перекладываем в глубокую кастрюлю. Лук режим полукольцами, морковь тоненькими пластинками,обжариваем и отправляем к свининке. Заливаем пивом,что бы чуть прикрыло и ставим на средний огонь. Во время приготовления будет подниматься пена, ее снимать. По мере выкипания жидкости, добавлять пиво. Тушить до готовности, до "рассыпчатости" свининки.

Я подаю с отварным картофелем в укропе.