Костица с салатом

Ингредиенты:

3шт.костицы(филе на ребрышке)

соль,перец

лимонный сок

масло для жарки

Как готовить:

Я обычно мариную мясо:

костицу посолила,поперчила,смазала раст.маслом и полила чуть-чуть лимонным соком.

Мариную несколько часов.

Сковороду хорошо раскалить.Не добавляя масла,обжариваю мясо на сильном огне С 2-х сторон до образования золотистой корочки.

Убавляю огонь,накрываю крышкой и тушу до готовности минут 15.Периодически переворачиваю мяско.

Если времени нет,а кушать хочется:мясо солю в конце-сок не вытекает и мясо остается сочным.

Вкусно и сытно.На гарнир любой салат(я предпочитаю с маслом) и традиционная жареная картошечка.