Свинина в апельсинах

Ингредиенты:

600-700г свинины бескостной

1 апельсин

корень имбиря

1 болгарский перец

100г сыра, типа Гауда

сок половины лимона

Как готовить:

Свинину нарезать на порционные куски.

Апельсин (нечищеный) нарезать кольцами.

Свинину посолить, поперчить, полить соком лимона и смешать с апельсинами. Дать замариноваться 20 минут.

В форму, смазанную маслом (растительным и сливочным) положить свинину с апельсинами и нарезанный перец. Добавить немного тёртого имбиря. Поставить в духовку 200 градусов и печь минут 20.

Затем добавить тёртый сыр и печь до готовности.

Подавать с рисом.

Апельсины чистить не надо! В печёном виде кожура придаёт пикантность и её тоже можно есть.