Говядина на подушке из рукколы

Ингредиенты:

1 головка лука;

1/2 болгарского перца;

1/2 перца Чили;

350 гр говядины;

1 ст. ложка сахарного песка;

1 ст.л. лимонного сока;

листья рукколы небольшой пучок;

соль, перец.

Как готовить:

Лук нарезать полукольцами, перец болгарский соломкой, перец Чили небольшими кружочками.

Говядину нарезать на небольшие кусочки, против волокон, как на бефстроганов. Посолить, поперчить.

На растительном масле обжарить лук. Когда лук станет мягким - добавить перец болгарский и чили. Жарить еще минут 5.

К зажарке добавить мясо. Жарить на большом огне. За 5 минут до готовности добавить сахарный песок и лимонную кислоту.

Листья рукколы нарвать руками.

Мясо выложить на листья рукколы.

А теперь можно и кушать!

Вкус у мяса немного необычный, сладенький - но не такой сладкий, как мясо с медом и соевым соусом. Руккола очень хорошо дополняет карамельный вкус мяса.