Говядина с чесноком по-уральски

Ингредиенты:

500 гр. говядины

1-2 моркови

3 головки чеснока

1 головка лука

4 ст. л. растительного масла

соль и перец по вкусу

Как готовить:

Мякоть говядины нарезать тонкими ломтями поперек волокон и хорошо отбить.

В сковороду налить кипячёной воды и масла (чтоб только мясо слегка покрывало) и потушить говядину на умеренном огне минут 20-30.

Морковь натереть на крупной тёрке,чеснок и

лук мелко нарезать, положить всё это в говядину, посолить, поперчить и жарить на раскаленной сковороде с растительным маслом.

Подавать можно с макаронами.

В рецепте указано 3 головки чеснока, головки, а не зубочка, это совсем не опечатка. Я очень удивилась столько чеснока на 500 гр. мяса, но рискнула и не пожалела - результат превзошёл все ожидания - получилось очень нежное, пряное и мягкое мясо! Попробуйте, надеюсь не пожалеете.