По мотивам бефстроганов (мой вариант)

Ингредиенты:

Говядина без кости 1кг

Яблоко 1шт.

Гранатовый соус 2 ст.л.

Сметана 250г

Чеснок сушеный

Мука кукурузная 1 ст. ложка

Соль

Масло раст. для жарки

Как готовить:

Говядину режем на небольшие удлиненные кусочки. Яблоко чистим, режем на тонкие ломтики, смешиваем с мясом.

Разогреваем масло на сковороде и обжариваем мясо с яблоками, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне,

пока почти вся жидкость на сковороде не испарится. Соус, сметану, чеснок и муку смешиваем до однородной массы.

Чеснок кладите по вкусу, как кто любит. У меня примерно 1/2 ч.л. Всю эту смесь заливаем в мясо, перемешиваем и

тушим до желаемой степени мягкости мяса. Если мясо попалось упорное, то по мере выкипания подливки можно понемногу

добавлять кипяток.

Говядина тушится долго и от этого никуда не уйти. Достоинство этого рецепта в том, что процесс требует активного участия первые 15 минут, а дальше идет сам собой. Для меня главная трудность вовремя вспомнить про него.