Свиная вырезка в сметанно-грибном соусе

Ингредиенты:

600 гр.свиной вырезки

250 гр. не жирной сметаны

2 ст.л.оливкового масла

горсточка белых грибов /смолоть в блендере в порошок/

мука для панировки.соль.перец из мельницы

для сервировки -картофельное пюре.соления

Как готовить:

нарезать мясо на 12 небольших тонких кусочка.отбить/ я отбиваю мясо - горлышком пустой бутылки из под пива.оно тогда гораздо сочнее и нежнее/.посолить и поперчить.завернуть в пищевую плёнку и оставить при комнатной температуре минут на 40.

обвалять мясо в муке и быстро обжарить в разогретом масле до румяной корочки.поместить в кастрюльку с толстым дном.

в тоже масло.где мы жарили мясо вылить сметану.высыпать в неё молотые в порошок грибы.дать закипеть.

полученным соусом залить мясо и тушить на медленном огне минут 20-25 до готовности.при необходимости добавить соль и перец.

сервировать с вашим любимым гарниром и солениями.

быстро.вкусно и очень ароматно!а что ещё нужно хозяюшке -минимум времени и довольные лица родных и близких!нам очень нравится!попробуйте и вы!