Просто жареное мясо

Ингредиенты:

1500 гр.свиной шеи без кости

сок 1 лимона

2 ст.л.дижонской горчицы

2 ст.л.классического песто

соль.перец из мельницы

немного раст.масла

2 крупных красных луковицы нарезанных полукольцами

Как готовить:

мясо нарезать крупными кусками

посолить и поперчить.

добавить горчицу.песто и лимон.хорошо перемешать.поместить в закрывающийся контейнер и отправить на сутки в холодильник.

масло хорошо нагреть на сковороде.и на сильном огне быстро обжарить мясо до румяной корочки.убрать огонь до среднего.добавить лук и готовить ещё минут 15-20.

сервировать с вашим любимым гарниром/у меня молодой картофель с укропом/ и овощным салатом.

такой способ маринования мяса.делает его более мягким и сочным.а наличие в песто сыра даёт чудесную корочку и неповторимый аромат!Нам очень понравилось!попробуйте и вы!