Просто тефтельки

Ингредиенты:

говядина 500г

луковица небольшая 1 шт.

яйцо 1 шт.

пармезан тертый примерно 3 ст л

батон два кусочка

молоко пол стакана

ветчина 3 кусочка (или бекон)

Для соуса: помидоры в собственном соку или томатном соке(670г)

вино красное сухое пол стакана

луковица большая

чеснок 3з

базилик сухой

соль, перец

Как готовить:

Лук измельчить, обжарить.

Батон замочить в молоке.

Ветчину нарезать очень мелко.

Мясо прокрутить (можно, конечно, купить готовый фарш).

Смешать фарш, лук, батон, пармезан, ветчину, яйцо. Посолить, поперчить.

Сформировать небольшие тефтельки, положить на смазанный маслом противень. Поместить в духовку, разогретую до 180гр, приблизительно на 12 минут.

Для соуса измельчить лук, чеснок. Обжарить в сотейнике.

Помидоры очистить от кожуры. Измельчить в блендере. Добавить в сотейник вместе с соком. Добавить базилик.

Влить вино. Довести до кипения, варить на медленном огне минут 15.

Переложить тефтели в соус. Тушить минут пять.