Ирландский содовый хлеб

Ингредиенты:

500г муки,

0,5 л 1%-го кефира,

1 ч л соды,

0,5 ч л соли,

2 горсти очищенных семян подсолнуха,

горсть изюма

Как готовить:

Муку просеять. Перемешать её с солью, содой, семечками подсолнуха, добавить кефир и замесить тесто.

Изюм залить кипятком, выдержать 5 минут, слить воду и добавить в тесто. Всё хорошо перемешать.

Тесто сформовать в шар.

Форму смазать маслом и присыпать мукой. Тесто выложить в форму шаром.

Большим ножом сделать крестообразные надрезы до середины.

Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 200 градусах 30 минут.

В оригинальном рецепте форму просто подпыляют мукой, маслом не смазывают.
Что сказать? Сын оценил. Пекла вечером, а завтракали уже фабричным. Пол-ночи кусочничал, пока допечатывал курсовую.