Говядина по-чешски

Ингредиенты:

600 г говядины

2 ст л сливочного масла

2 ст л растительного масла

2 луковицы

1 ст л муки

1 ст светлого пива

0,5 ст воды

1 ч л сахара

соль

перец

тмин

лавровый лист

Как готовить:

Мясо нарезать брусочками и обжарить на смеси растительного и сливочного масла.

Лук очистить, измельчить, поджарить на смеси масла.

Говядину и лук соединить в сотейнике, добавить соль, сахар, специи, влить пиво, воду, дать закипеть , уменьшить огонь и тушить на маленьком огне около двух часов.

Муку поджарить на сковороде.

Мясо вытащить и переложить в миску.

Ввести муку в соус, дать закипеть, уварить до загустения.

Вернуть мясо в сотейник, подержать минуту на огне.

Вот и всё. Можно кормить вкусным обедом или ужином домочадцев.

Мясо получается мягкое, вкус пива совсем не чувствуется.
На гарнир хорошо подать картофельное пюре, отварную гречу, макаронные изделия.
Угощайтесь!