Десертные рисовые котлетки с шоколадным соусом

Ингредиенты:

Для котлеток:

400 гр. рису

2 яйца

200 гр. сливочного масла

100 гр. сладкого миндалю

1 ст. л. сахара

1/2 лимона

2 ст.л. муки

150 гр. изюма

Для соуса:

3 желтка

2 ст.л. сахара

2 ст.л. тёртого шоколада

2 ст. тёплого молока

растительное масло

Как готовить:

Рис отварить, сделав густую кашу, добавить яйца, сахар, масло, муку и сок половинки лимона.

Сладкий миндаль истолочь очень мелко в ступке, изюм слегка распарить. Добавить изюм и миндаль к рисовой массе.

Формировать из этой массы котлетки и обжарить их с двух сторон на растительном масле в сковороде.

Приготовить шоколадный соус:желтки, сахар, тёртый шоколад и тёплое молоко поставить на медленный огонь и варить, помешивая, пока соус не загустеет.

Готовые рисовые котлетки выложить на тарелку, посыпать тёртым шоколадом и облить соусом.