Утка фаршированная яблоками и рисом

Ингредиенты:

1 утка

2-3 яблока, порезать кубиками

1 стакан риса

1 морковка, потертая на крупную терку

1 луковица, мелко порубленная

пару грибков, порезать кубиками

**** - **** - ****

1 морковка, мелко потертая на терку

2 ложки мелко порубленного чеснока

1 чайная ложка мелко порубленного розмарина (не обязательно)

соль, перец

Как готовить:

Утку выпотрошить, хорошо вымыть,

Натереть смесью морковки, чеснока, розмарина, соли, перца.

Дать полежать хотя бы час (я оставляла в холодильнике на ночь)

Отварить рис.

Пожарить грибы, лук и морковку, добавить в рис, аккуратно вымешать.

Положить рис в утку до половины,

Затем выложить яблоки.

Зашить утку.

В духовку на 3 часа.