Курица в кляре с кисло-сладким соусом

Ингредиенты:

Курица 1/2

специи:перец черный, молотый имбирь, сушеная зелень.

Кляр:

яйцо 1 шт.

мука 1/2 стакана

сахар 1/2 ч.л.

кефир 2 ст.л.

вода 1/2 стакана

сода 1/4 ч.л.

соль

Соус:

Растительное масло

морковь 3шт

лук репчатый 3 шт.

сахар 1 десерт.ложка

уксус 9% 1-2 ст.л.

соль,специи по вкусу

Как готовить:

Курицу отварить. На бульончике получился замечательный супчик. Отделить мясо от косточек, не мельчить. Посыпать мясо солью и специями. Яйцо взбить с сахаром, добавить соль,кефир,соду и муку, хорошо размешать. Должно получиться тесто как на оладьи. Оставить его на полчаса. Затем вилкой накалывать мясо, обмакивать в тесте и жарить на растит.масле до золотистого цвета. Лук нарезать крупными полукольцами, морковь крупной соломкой. Овощи пассировать на растит. масле, добавить сахар, соль и потомить до растворения сахара, приправить, добавить уксус и немного водички. Потушить пока не выпарится вода. Подать курочку с картофельным пюре и соусом. Вкусно, поверьте на слово!

Наверняка многие знают такой рецепт, он простой,но вкусный.