Отбивные "Три богатыря"

Ингредиенты:

Свинина 1,5 кг.

100 гр.отварных грибов.

2 гол.лука.

5 шт. яиц.

100 гр.отварное куриное филе.

20 гр.сливочного масла.

зелень петрушки и базилика.

сливки 10% 250гр.

соль.

перец чёрный молотый.

специи(сушен.помидор,сушен.баклажан,перец сушен.сладкий).

панировочные сухари.

Как готовить:

Свинину порезать на порционные куски,отбить,посолить,поперчить,приправить.

Готовим начинки разные.

1)Отварные грибы мелко порезать.

1 гол.лука мелко порезать,обжарить.

Соединить грибы и лук,добавить 1 сырое яйцо,посолить,перемешать.

2)1 гол.лука порезать мелко,обжарить,соединить с рублеными двумя отварными яйцами и с мелко порезан.зеленью,посолить,перемешать.

3)Куриное филе мелко порезать,добавить сливоч.масло,рублен.зелень,посолить, перемешать.

Начиняем отбивные разными начинками,сворачиваем в трубочки,скрепляем щипцами или зубочистками.

Обмакиваем во взбитых яйцах,затем в сухарях,жарим до золотистой корочки с двух сторон.

Перекладываем в глубокую сковороду слоями,заливаем сливками и тушим 15-20 мин.