Рябчики на углях фаршированные острой маринованной морковкой
Ингредиенты:
Рябчики - 5шт
Морковь - 3шт
Лук репчатый - 1шт
Укроп - 2-3веточки
Черный перец молотый - 1ч.л.
Соус чили - 1ч.л.
Соус соевый Киккоман - 2ст.л.+0,5стак
Как готовить:
Морковь нашинковать тонкими полосами с помощью терки;
Зелень мелко порубить, лук- полукольцами;
К овощам добавить чили-соус и соевый соус (2ст.л.) - перемешать и оставить на 10 минут;
Рябчиков посыпать перцем со всех сторон;
Нафаршировать рябчиков плотно морковью, закрыть пузо кожицей, сложить в блюдо и залить соевым соусом;
Мариновать рябчиков 1,5-2 часа, периодически переворачивая в соусе и обмакивая в него;
Обернуть каждого рябчика в фольгу в 2 слоя;
Уложить рябчиков на подготовленные угли, готовить 40 минут, один раз перевернув;
Снять фольгу и подрумянить рябчиков на открытых углях на решетке 5 минут, переворачивая;
Нежное, вкусное мяско и пикантная начинка - очень вкусно - рекомендую !!!