Свиная книжка 2

Ингредиенты:

мясо свиная вырезка 1 кг

горчица,майонез,так чтоб мясо плавало в соусе.

соль.

1 помидор

1 апельсин

6-8 средних картофелин

1 лук

рукав для запекания.

Как готовить:

на мясе сделать поперёчные разрезы,хорошо посолить.

смешать майонез и горчицу,обильно намазать мясо и поставить мариноваться,на пару часов.

думала сделать на ужин,а получился обед на следующий день,так оно у меня стояло сутки,в холодильнике.

картошку очистить,порезать.

апельсин и помидор порезать на пластины(апельсин можете почистить,чтоб не придавал горечь).

в разрезы на мясе положить апельсин и помидор.

лук тоже очистить и порезать полукольцами.

картошку смешать с луком,солью и оставшимся соусом от мяса.

в рука для запекания положить картофель,на верх мясо,закрыть.

запекать при 200гр.1,5-2часа.

я запекала 1час,так как ходил голодный муж по дому и спрашивал когда уже.

мясо получилось нежное и сочное.
не думала что так вкусно с апельсином,но апельсин всё таки почистить,чтоб не было горечи,хотя у нас и так ушло.