Закуска "Рулет куриный "Праздничный"

Ингредиенты:

На 3 рулета вам понадобится:

3 большие куска кожи с филейной части курицы,

1 большое филе,

300гр чернослива,

150гр фисташек или миндаля,

немного любого твердого сыра,

соль, перец, приправа к курице любая,

сушеный базилик.

Как готовить:

Чернослив, фисташки или миндаль залить кипятком в отдельной посуде. (Тогда ореховая шкурка легко отстанет от ядра).

Очистить чернослив от косточек. Орехи от шкурки. Орехи потолочь в ступке не сильно мелко.

Куриную кожу хорошо помыть, обрезать так, чтобы получилась любая правильная форма (квадрат, прямоугольник т.п).

Выкладываем кожу на фольгу для запекания.

Филе порезать как на отбивную. Через пищевую пленку аккуратно отбить. Застелить отбивными куриную кожу. Посолить, поперчить. Смазать чесноком. Посыпать приправой и травами. На мясо выкладываем с одной стороны чернослив, орехи и небольшой кусочек сыра. Аккуратно сворачиваем рулетом. Тесно закручиваем фольгой.

Запекаем при 200-220* почти час.

Затем:

1ВАРИАНТ- можно развернуть фольгу, смазать майонезом и дать рулетам зарумяниться,

2ВАРИАНТ - остудить в фольге не открывая. Рулеты получаются малокалорийные и диетические.

Нарезать холодными.