Рыба в кляре

Ингредиенты:

филе любой рыбы

2 яйца

молоко (или пиво)

мука

соль

перец

растительное масло

Для соуса:

майонез

кетчуп

маринованные огурчики

чеснок

Как готовить:

Желтки смешать с молоком (или пивом), добавить муку, соль, перец, перемешать. Белки слегка взбить и соединить с тестом. Кляр должен быть как тесто для оладьев.

Филе рыбы режем на небольшие кусочки.

Нагреть сковороду или другую емкость с большим количеством растительного масла, кусочки рыбы обмакиваем в кляре и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Для соуса смешать майонез и кетчуп (3:1), добавить чеснок, мелко порезанные маринованные огурчики.