Мясо по – охотничьи

Ингредиенты:

филе говядины – 500 гр.

Филе курицы – 300 гр.

Специи: соль, черный перец, шафран, зра.

Грибы свежие – 200 гр.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 3 зуб.

Укроп – 1 п.

Помидоры – 200 гр.

Фольга.

Как готовить:

Филе говядины нарезать на порционные куски толщенной 1 см. Маринуем 6

часов ( вино, соль, перец, шафран, зра) отбить. Филе курицы можно не

мариновать, отбить. на филе говядины положить заранее обжаренные грибы с

луком, чесноком и укропом, можно добавить кусочки курицы. Сверху на начинку

ложем филе птицы, сверху положить помидоры нарезанные кольцами. По

бокам скрепить зубочистками мясо с филе птицы. Все это положить на

фольгу, и залить красным вином, и завернуть. Положить в разогретую

духовку на 20 – 25 минут после этого развернуть фольгу дать запечься сверху.