Рацушки

Ингредиенты:

2 стакана молока

1 желток

1 ч.л. сахара

1 пакетик сухих дрожжей

2,5 ст. муки

2-3 яблока

Как готовить:

В теплое молоко добавить желток, сахар и дрожжи, оставить на 10 мин. Яблоки почистить и нарезать маленькими кубиками, добавить в молоко. Муку просеять, всыпать в молоко и хорошо перемешать. Поставить в теплое место на 1,5-2 часа.

Жарить как обычные оладьи, выкладывая тесто на сковородку с помощью ложки. Готовые рацушки посыпать сахарной пудрой.