Рулетик на пару

Ингредиенты:

Для теста:

почти 1 стакан воды

мука

соль на кончикe ч.л.

Начинка:

1 шт. лука небольшого (для сочности)

1 шт. моркови

1 шт. помидорки

овощи (на ваш вкус: кабачки, зеленый горошек, редис дайкон...)

мясо (курица/говядина...)

зелень (петрушка, укроп)

соль, перец (по вкусу)

приправа (хмели-сунели или что-н. на ваш вкус)

2 ст.ложки жира (если мясо нежирное)

масло для смазки мантышницы

1-2 ст. ложки сметаны

Как готовить:

Тесто: замесить тесто чтобы можно было раскатывать, но не должно быть сильно твердым. Накройте тесто пока готовите начинку.

Нарезать овощи и мясо мелкими кубиками, помидор можно полукружочками, добавить соль, перец, приправы, зелень, жир, перемешать.

Тонко раскатать половину теста положить постепенно начинку и закручивать рулет, получиться 2 больших рулета или несколко маленьких. Можно их заморозить также как и манты.

Закипетить воду в мантышнице, помазать маслом листы, аккуратно положить рулет и варить как манты (25-30 минут в зависимости от мяса) на медленном огне.

Готовый рулет подавать со сметанкой.