Адобо из куры и свинины

Ингредиенты:

Куриные и свиные куски - 1 кг.

Чеснок - много (по вкусу).

Чилли (красный перец) - 2-3 шт (или по вкусу).

Уксус (много), соль, лавровый лист, соевый соус (1 столовая ложка), чёрный перец.

Подсолнечное или оливковое масло.

Любимая зелень.

Как готовить:

Это филиппинское блюдо, но я не нашёл "филиппинская кухня" среди списка.

Готовить или в глубокой сковороде, или в кастрюле.

Сначала прожарить куру и свинину до коричневой корочки.

Чеснок и перец мелко порезать, добавить в мясо, немного пожарить вместе.

Потом добавить уксус, соль, чёрный перец, соевый соус (всё - по вкусу).

Убавить огонь и тушить пока мясо не станет мягким.

Выключить, добавить зелень.

Подавать с отварным рисом.