Хай карри

Ингредиенты:

креветки (или семга) -грамм 300

вода 1 литр

сухое кокосовое молоко 10-15 ст.ложек

острая паста чили (красная) 1 ст.ложку

имбирь 1/2 ч.ложки

листья лимона,соль.

рис на гарнир

Как готовить:

Размешать в воде кокосовое молоко,добавить пасту чили и имбирь. Все хорошо перемешать. посолить,положить листья лимона. поставить на небольшой огонь и,помешивая, дать возможность соусу немного загустеть.

При необходимости можно добавить еще немного сухого кокосового молока.

Подготовленные креветки выложить в этот соус и довести до готовности,не забывая помешивать.

(Семгу порезать на небольшие кусочки,а дальше все как и с креветками).

На гарнир приготовить рис в пароварке.

Выложить на тарелку рис,а сверху полить соусом.