Грудки индейки с нежным соусом

Ингредиенты:

250 гр. ассорти грибов (белых, шампиньонов и лисичек)

175 гр. филе грудки индейки

1 ст. л. растительного масла

3 веточки петрушки

2 ст. л. сливок

щепотка тёртой лимонной цедры

соль, перец

Как готовить:

Филе грудки индейки посолить, поперчить. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нём мясо по 8 мин. с каждой стороны. Добавить нарезанные ломтиками грибы, посолить, поперчить. Жарить ещё 5 мин. на сильном огне, постоянно помешивая.

Вместе со сливками и лимонной цедрой, порубленную зелень добавить к грибам и довести один раз до кипения. Снять пену шумовкой.

Мясо порезать на кусочки и подать на стол вместе с грибами, украсив веточками зелени, ломтиками помидоров или порезанными оливками.

На гарнир подойдёт картофельное пюре либо цветная капуста, жаренная в сухарях.