Рагу с капустой

Ингредиенты:

500 гр. мяса ( у меня были свиные рёбрышки)

6-7 картофелин

1/4 капусты

1 морковка

1 лук

2-3 лавровых листа

Перец черный молотый

3-4 душистых перца

Томат (любой)

Растительное масло (для жарки)

Соль

Как готовить:

Мясо посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.

Положить в кастрюлю лавровый лист, душистый перец, половину лука(порезанного полукольцами),обжаренное мясо, сверху оставшийся лук.

Добавить немного воды или бульона и поставить тушить.

Картофель порезать крупными кусочками и слегка обжарить до румяной корочки, добавить к мясу.

Капусту нашинковать, придать морковь (нарезанную соломкой) и тоже слегка обжарить.

Обжаренную капусту выложить на слой картошки.

Добавить томат или разведенную томатную пасту и не перемешивая тушить до готовности. (Количество жидкости не должно покрывать полностью капусту, т.к. овощи еще пустят сок).

Посолить по вкусу.