Морской язык с шампиньонами

Ингредиенты:

Морской язык – тушка (примерно 1 кг.)

Лук – 1- 2 шт. (у меня крупные, но это как кто любит)

Шампиньоны – 300-400г.

Сыр твердый – 50-80 г.

Как готовить:

Тушку морского языка вымыть, нарезать на кусочки, сбрызнуть лимоном, посолить, поперчить, дать немного постоять минут 10

Кусочки рыбы панировать в муке и обжарить на растительном масле

Лук нарезать кольцами, полукольцами и обжарить до золотистого цвета

Шампиньоны вымыть, нарезать не мелко, и обжарить. Во время жарки посолить, добавить специи ( у меня л/лист и укропчик)

Затем уложить слоями: кусочки рыбы, грибы, лук и тертый сыр

Дальше либо в разогретую духовку минут на 5-10, либо просто на 5-10 минут на небольшом огне на плите под крышкой, чтобы сыр расплавился

Варианты: рыба, грибы, сыр,помидоры или картофель, в общем те или иные ингредиенты встречаются во многих рецептах, так что скажем рецепт этот: с миру (с сайта) по нитке + жизненный опыт.