Лосось в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

1-феле лосося

сок с 1-го апельсина

30гр.-сливоч.масла

20гр.-пластинок обжаренного миндаля

20гр.- обжаренного бекона

0,5ст.-рыбного бульона / воды /

1ст.ложка / без горки /-муки

соль,перец,

Как готовить:

рыбу слегка обжарить с двух сторон,выложить.

в той-же сковороде распустить слив.масло добавить муку и не много обжарить.

добавить апельсинового сока и бульона.

посолить,поперчить.

когда закипит рыбку положить в соус,накрыть крышкой и потушить 3-5 мин.на маленьком огне.

при подаче посыпать жареным миндалём и беконом,так же порезанным укропом

у меня не было под рукой укропа.
получается очень тонкий вкус,важно рыбку не передержать т.к будет жестковатая...