Котлетки в гранатовом соусе

Ингредиенты:

Котлетки:

600 гр. говяжьего фарша,

1 нарезанная луковица,

1 натертая картофелина,

4 зубчика чеснока пропустить через чеснокодавилку,

1 яйцо,

2 ст.л. сухарей,

1/2 стакана петрушки,

50 гр. кедровых орешков,

2 ст.л. оливкового масла

соль, перец черный,

масло для жарки

Для соуса:

1/4 ст. оливкового масла

1 зеленый перец (у меня был красный)

1 зеленый острый перчик (проигнорировала)

2 помидора очищенных и порезанных

3 ст.л. томатной пасты

1/2 стакана гранатового сока (использовала магазинный )

соль, перец

Как готовить:

Смешиваем все составляющие котлет и жарим их.

Для соуса нагреваем оливковое масло, жарим порезанный перец и помидоры 10 минут.

Добавляем томат. пасту, 1 стакан воды, гранатовый сок, соль, перец . Доводим до кипения.

Добавляем котлеты, накрываем крышкой и тушим на малом огне 30 минут до загустения соуса.
Очень вкусные котлетки в гранатовом соусе.Никогда не думала,что кедровые орешки мне настолько понравятся в фарше Соус получается вкусным и насыщенным