Курица под тестом

Ингредиенты:

целая курица или грудки - 4 шт.

приправы (приправы для курицы, 3-4 гвоздички, 3-4 лавровых листика, корица, соль)

1 луковица

3 дольки чеснока

тесто:

1 яйцо

ч.л. сахара

масло 60 гр

сода/разрыхлитель

сметана 100гр

мука

Как готовить:

курицу разрезать на порционные кусочки, выложить в жаропрочную кастрюлю

залить водой, чтобы чуть закрывала курицу, добавить все приправы, целую луковицу, чеснок, соль

варить под крышкой 15-20 минут

пока курица варится, приготовить тесто:

все ингредиенты смешать, добавить муки, чтоб тесто получилось мягкое, помягче пельменного

из теста раскатать лепешку чуть больше окружности кастрюли

накрыть курицу тестом, примазать его к краям кастрюли, чтоб не отходило

поставить кастрюлю на слабый огонь, как только тесто надуется, проколоть его посередине

поставить в разогретую до 150С духовку на верхнюю полку, желательно, чтоб духовка грела только сверху

запекать 10-15 минут, пока крышечка не зарумянится. если из-под крышечки начнет выделяться жидкость, убавить температуру

курочка получается очень ароматная, а в сок, в котором она варилась, очень вкусно макать крышечку