Гусь фаршированный яблоками и апельсинами

Ингредиенты:

гусь

яблоки

апельсины

красный перец

соль

мёд

горчица острая Дижонская

Как готовить:

Начну с того,что вчера мне подруга презентовала гуся.Гусь был огромный,около шести килограммов!С вечера я его помыла,обсушила,натёрла солью и перцем и убрала на ночь в прохладное место(в моём случае это была лоджия).

Сегодня гусь был возвращен на кухню и начинён яблоками и апельсинами,порезанными крупными дольками.Из яблок я удалила сердцевину.Количество яблок и апельсинов зависит от размера гуся.

Выложила гуся на противень(он еле умещался),накрыла фольгой и отправила его в жаровню(190гр.)на 4часа.Если гусь поменьше,то соответственно время готовки уменьшить.

За 30мин. до окончания я сняла фольгу и обмазала гуся мёдом,смешанным с горчицей.

Гусь получился отменный!Советую попробовать.

На гарнир к гусю я подала тушёную капустку.Яблочки из гуся тоже пошли на ура.Хотелось бы выложить его целиком на блюдо и украсить,но в моём доме блюда такого размера нет!