Корона из свиных ребрышек

Ингредиенты:

1-1,5 кг. Свиных ребрышек

Перец черный молотый

Соль

1 зубок чеснока

Смесь "GYROS"

Как готовить:

Ребрышки промыть, осушить, посолить и поперчить.

Связать в корону, как на фото, сверху натереть смесью "GYROS", внутрь положить чеснок (целый), выдержать 2-3 часа в холодном месте или оставить на ночь.

Поставить в форму для запекания (по желанию добавить овощи на гарнир)накрыть крышкой или фольгой и печь на умеренном огне до полуготовности.

Фольгу снять и допечь до готовности, до образования румяной корочки.

*Вместе с ребрышками на гарнир можно запечь картофель, морковь, цветную капусту и брокколи посыпанную твердым сыром (как на фото).

Смесь "GYROS", это греческая смесь измельченных трав которые используют для запекания мяса на гриле. В их состав входит: красный сладкий и горький перец, розмарин, базилик, а также сушенный лук и чеснок, измельченная петрушка и морская соль.