Свиные «лапки»

Ингредиенты:

ножки свин. 3 шт

морковь 2шт.

лук кр 1шт

лук бел 2шт

сельдерей

сух.петрушка

чеснок

пер.гор. 10шт.

гвоздика 2шт.

морская соль

перец чили

масло ореха грецкого

лавр 2шт.

томат,паста 4ч.л.

сахар

Как готовить:

Готовила блюдо два раза.Первый раз даже не успела заправить,достала из бульона и всё схомячили.

Второй раз готовила без "афиши";)

И так приступим:Ножки зачистить,помыть и забросить в кип.воду на 2 часа.В водицу положить 2шт.лавра,8-10шт.перец горош.,2шт.гвоздики,сельдерей,морковку,лук,чеснок,петрушку,соль.

Пока лапки варятся, можно приготовить подливку.Нарезаем полосками лук крас. и белый,сельдерей,морковку и обжариваем в масле,лук+морковь+сельдерей.Разводим в воде томат.пасту и выливаем к овощам,добавляем пер.чили,соль,2ч.л.сахара.

Лапки сварились,отправляем их к овощам и добавляем чеснок,тушим 3 минут.Всё готово!Ой! не всё.Пока варились лапки,я потушила кваш.капустку.Вот теперь всё!Можно кушать!