Лазанья с цуккини

Ингредиенты:

400г. говяжий фарш ( можно свиной)

1 луковица

1 зубчик чеснока или 1/4 ч.л. сухого чеснока

соль, чёрный перец по вкусу

2 ч.л. сухого базилика (свежий-будет даже лучше)

1ст.л.сахара

2 дозы помидор в собственном соку

2 ст.л. томатной пасты

500 мл. мясного бульона(магги)

2 ст.л. оливкового масла

250 мл. белого вина-кто не любит, можно заменить бульоном

2 цуккини

готовые листочки для лазаньи-прим. 12 штук

200г.сметаны

100г.тёртого сыра или моцареллы

Как готовить:

Для начала приготовим соус:

Меленько порезанный лук потомим на оливковом масле,добавим так-же мелко порезанный чеснок(я добавляла сухой -уже в готовый соус)

затем обжариваем фарш,немного посолим(ещё будет бульон),перчим,отправляем туда помидоры из банки вместе с соком,помнём их ложкой и немного потушим,выдавим в отдельную посуду томат.пасты и перемешаем прим. с 50 мл.бульона,затем отправим это к фаршу,опять потушим минут 5.

Добавим базилик,сахар,бульон и вино-доводим до кипения. На медленном огне потомим соус с закрытой крышкой-прим.30-40 мин.Добавим специи по вкусу.

В огнеупорную форму наливаем сначала соус -прим.2 половника,

затем выкладываем слоями:

-листы лазаньи (хорошо прижимаем руками)

-соус (побольше,не жалеть)

-порезанные шайбами цуккини

и так чередовать пока не кончится соус

Верхний слой должен быть обязательно ОБИЛЬНО ЗАЛИТ соусом,на него укладываем цуккини,следом смазываем сметаной.Отправляем в разогретую духовку на 20 мин.Когда блюдо готово-посыпаем сыром и даём ему расплавится и подрумянится,но не затвердеть.

Хочу сказать, что листы лазаньи Я НЕ ОТВАРИВАЮ!!! Если у вас достаточно соуса- листы проварятся!